Bambous nains
Les variétés de bambous nains sont considérées comme celles qui atteignent jusqu'à un maximum de 1,5 mètre de hauteur. Entre autres, on peut souligner le Pleioblastus Distichus, le Pleioblastus Fortunei, le Pleioblastus Pumilus, le Pleioblastus Vagans, le Pleioblastus Viridistriatus, le Sasa Masamuneana, ou le Shibataea Kumasaca.
Petits bambous
Les petites variétés sont considérées comme celles allant de 1,5 mètre jusqu'à 4 ou 5 mètres maximum. Certaines petites variétés sont Fargesia Nítida, le Fargesia Robusta, l'Hibanobambusa Tranquillans, le Pleioblastus Angustifolius, Sasa Tessellata, Sasa Tsuboïana ou Sasa Veitchii.
Les bambous moyens
Les bambous moyens vont de 4 ou 5 mètres à 8 ou 9 mètres de haut. Certaines variétés de bambou moyen sont La Bambusa Multiplex, le Bambusa Ventricosa, le Phyllostachys Arcana, le Phyllostachys Aurea, le Phyllostachys aureosulcata, Phyllostachys bissetii, Phyllostachys bissetii Flexuosa, Phyllostachys Glauca, Phyllostachys Nigra, Semiarundinaria Somptueux, le Semiarundinaria Yashadake ou le Sinobambusa Tootsik.
Des bambous géants
A partir de 8/9 mètres de haut, ils sont déjà considérés variétés géantes. On peut mettre en évidence le Bambusa Oldhamii, le Phyllostachys Bambusoide, le Phyllostachys Nigra « Boryana », le Phyllostachys Edulis, le Phyllostachys Parvifolia, le Phyllostachys Violascens, le Phyllostachys Viridiglaucescens, le Phyllostachys Viridis, Phyllostachys Vivax ou Guadua Angusatifolia Kunht.
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